La Candela Restó | Madrid
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Madrid Tag

21 Jun

Publicado 08:40h en Armonía, Art, chef, Comer, cuisine, Ecosistema, Experiencia, Gastronomía, Globalización, Huerta, restaurantes, Vender Humo by
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«La belleza no está en la forma exterior, sino en el significado que expresa» Daisetsu Teitaro Suzuki   En el mundo hay sitio para todos. Y en el mundo gastronómico, más. La gente necesita comer, necesita cenar, tiene encuentros con amigos, comidas de trabajo y celebraciones de una...

02 May

Publicado 15:22h en amor, Art, chef, Comer, crecer, cuisine, Experiencia, filosofía, Gastro-Reseña, Gastronomía, Juan Gómez Bárcena, Literatura, Reseña de Autor, restaurantes, viajes by
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="grid" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Hace tres semanas me senté en una de las mesas de La Candela Restò, sabiendo que en algún momento escribiría estas líneas. Para auxiliar la memoria de mi yo futuro, que para ciertas cosas presiento frágil, me pertreché...

24 Abr

Publicado 20:48h en chef, Comer, crecer, cuisine, Experiencia, Gastro-Reseña, Gastronomía, Literatura, Manuel Astur, Reseña de Autor, restaurantes, Uncategorized, viajes by
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="grid" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] No le gusta hablar de sí mismo, así que lo haré yo. Tendrá unos treinta años, el pelo largo y rizoso recogido en coleta, es moreno, de ojos despiertos y en la boca tiene una sonrisa, no burlona,...

17 Abr

Publicado 11:31h en amor, chef, Comer, crecer, cuisine, Experiencia, filosofía, Gastro-Reseña, Gastronomía, Literatura, Mercedes Cebrián, Reseña de Autor, restaurantes, viajes by
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="grid" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Me dijeron que eran dieciocho pasos y yo, diligente, iba apuntándolos todos. Llegar al último fue como alcanzar la mayoría de edad sin desearlo: me estaba sintiendo tan a gusto en ese trayecto culinario en el que me...

05 Abr

Publicado 13:55h en amor, Art, chef, cuisine, filosofía, gastronomy, influencias, kaiseki, restaurantes, Uncategorized, viajes by
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="grid" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] El otro día descubrimos, sin querer, en una de esas madrugadas en las que terminas a las mil pero con todo el subidón y te tienes que meter en la cama con Netflix para bajar el ritmo, que...

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