La Candela Restó | Cocina Salvaje
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Cocina Salvaje

Silvestre, sin domesticar, sin corsés, sin normas… cocina salvaje? Sea como sea, nuestro objetivo es siempre el mismo: buscar el sabor de una experiencia.

 

Sabores nuevos que juegan con los recuerdos, con emociones recuperadas. Texturas, sorpresas, diversión…

 

¿En qué piensa Samy Alí mientras está creando en la cocina? En un viaje planetario.

 

Te invitamos a viajar juntos. Pero, por favor, deja tus prejuicios a la entrada. Una vez a la mesa, comienza un viaje gastronómico libre e imprevisible.

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La Candela Restò

Junio de 2014. La Candela Restò aterriza en pleno centro de Madrid, procedente de Valdemorillo, en busca de nuevas mentes que alimentar.

 

Este viaje ya lo había comenzado Samy Alí años atrás, transitado por fogones y cocinas de Shanghai, Londres, Sudán, Irún, Barcelona…

 

Adoquines, callejuelas estrechas, azulejos antiguos y siglos de historia en el Madrid de los Austrias nos rodean ahora. Lo que no ha cambiado es nuestra apuesta por una cocina humana, sensible, sana, original y sostenible.

 

La Candela Restò es un viaje. De lo gastronómico a lo experiencial, del producto a lo sensorial, de aquí y ahora a otros mundos y otros tiempos. El único secreto del viaje consiste en dejarse llevar. Aunque la mejor parte de este viaje es la que pasa por dentro de uno mismo.

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Recorridos por la no-carta.

La duración del viaje la decide cada uno. Ofrecemos tres recorridos diferentes, en función del tiempo disponible o la curiosidad por descubrir platos nuevos. Ante la duda, lo mejor es dejarse asesorar por nuestro equipo de sala.

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Corto

Recomendable para un mediodía entre semana, por ejemplo, para saborear la esencia de La Candela Restò cuando se dispone de poco tiempo.

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Medio

Un recorrido largo y divertido, para paladares llenos de curiosidad.

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Largo

La Candela Restò en su máxima expresión. Un viaje extra largo e inesperado con el que prolongar la experiencia.

Hablemos

Dónde
Calle de la Amnistia, 10, 28013 Madrid
Teléfono: 911 73 98 88

Horario apertura
Comida: de 13:30h a 15:45h
(excepto martes)
Cena: de 20:30h a 22:45h
(excepto domingo)
Cerrado los lunes.

Reservas